อนุมูลอิสระ

ขมิ้นชันกับอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระ (free radical) เป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่างๆที่ปัจจุบันเป็นกันมาก เช่น โรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ ต้อกระจก โรคพากินสัน โรคอัลไซเมอร์ และการทำงานที่ผิดปกติของภูมิคุ้มกัน เป็นต้น ซึ่งอนุมูลอิสระนี้อาจเกิดจากกระบวนการแมแทบอลิส ของร่างกายผิดปกติหรือเกิดจากปัจจัยสิ่งแวดล้อมภายนอก เช่น ควันบุหรี่ แสง…